Beeren – die kleinen Vitaminbomben
Jetzt ist Zeit für Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Preiselbeeren. Ob im Müsli, im Kuchen, in Roter Grütze oder zu Marmelade oder Sirup eingekocht oder frisch eingefroren für später – Beeren sind echte Alleskönner.

Und sie schmecken natürlich unwiderstehlich gut und haben dabei nur wenig Kalorien. Und sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Echte Superfoods – also, ran die frischen Beeren und gesund genießen! 

Beerige Tipps:

• Beeren kühl und dunkel lagern, z. B. im Gemüsefach des Kühlschranks. Aber am besten immer schnell verbrauchen, da ihre Haltbarkeit begrenzt ist.
• Beeren beim Waschen nicht zu lange im Wasser lassen, sonst verlieren sie an Aroma. Danach auf Küchenpapier legen. 
• Beeren sind empfindlich. Sie sollten vorsichtig transportiert werden, da sie ansonsten schnell zu schimmeln beginnen.

Steinobst – lecker und frisch vom Baum
Eine Nummer größer als Beeren sind Mirabellen, Pflaumen und Zwetschgen, die jetzt Hochkonjunktur bei uns haben.

Was haben alle gemeinsam außer dem Stein in der Mitte? Richtig! Auch sie sind allesamt gesund durch viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Und sie schmecken natürlich nicht nur pur, sondern auch wunderbar als Kompott oder im Kuchen. Steinobst mag niedrige Temperaturen und lagert gerne im Kühlschrank.

Kernobst – gesund durchs ganze Jahr
Wir vergleichen jetzt mal Äpfel mit Birnen: Äpfel bekommen wir im Gegensatz zu Birnen zwar das ganze Jahr, aber die neue Ernte aus Norddeutschland ist schon eine Klasse für sich. Äpfel sind gesund und echte Allrounder. Sie passen immer und überall wie wir aus Erfahrung wissen. An apple a day keeps the doctor away.

Viel Gutes steckt auch in der Birne! Birnen sind saftiger, süßer und müssen in der Regel nach dem Einkauf erstmal nachreifen. Denn so knackig wie Äpfel schmecken sie nicht besonders.

Und dann ist da noch die Quitte. Nicht ganz so populär. Wahrscheinlich weil Quitten in der Regel für den Rohverzehr nicht geeignet sind. Aber sie sind perfekt für köstliche Gelees, Marmelade oder auch Chutneys.

Wenn Kernobst nicht lange gelagert werden soll, ist Raumtemperatur genau richtig.